大多数工作8小时的员工都有午餐休息时间。许多人不知道的是，这些休息时间并不是劳工部(DOL)所要求的，也不是公平劳动标准法案(FLSA)所保护的。工作违反法律，如果有的话，或者是国家指定的。然而，跟踪你的员工什么时候工作，什么时候休息，对准确支付他们是至关重要的，这是保持FLSA遵守的一部分。
有关于休息和用餐的联邦法律吗?
在大多数情况下，没有。联邦法律并没有要求雇主提供午餐或咖啡休息时间。然而，如果你的公司决定提供短暂的休息，通常是15分钟的休息劳工部根据联邦法律，将休息视为可补偿的工作时间。如果休息时间在5到20分钟之间，那么休息时间必须包括在员工一周的工作总小时数中，并计入加班时间。也就是说，如果员工的休息时间超过了规定的5到20分钟，那么任何时间的延长都将被认为是未经授权的，这些时间不会被计算在内。
举个例子:你的员工手册规定每天休息两次，每次15分钟。这些休息对你的公司是有好处的，因为你的员工可以重新充电，回来后工作效率更高。你有一个员工连续休息超过20分钟。因为你的政策已经在你的员工签字的手册中列出了，额外的时间不需要支付或计入加班。这是时间追踪的好地方员工手册,是至关重要的。
午休时间略有不同。真正的用餐时间(通常持续至少30分钟)与喝咖啡或吃零食的时间不同，因此，它不是工作时间，也不能补偿。员工必须完全免职以保证正常用餐。如果雇员在进食时被要求履行任何职责，无论是积极的还是消极的，他/她都不会得到解脱。
休息时间和吃饭时间的区别是什么?
简短的回答是持续时间。休息时间很短。如上所述，跑步时间从5分钟到20分钟不等，可能还包括喝咖啡或吃零食。在建筑业，给工人提供上午和下午的休息时间是很常见的。休息时间是有报酬的，不能与其他类型的停机时间抵消，比如待命时间或等待时间．
真正的用餐时间不计入工作时间。这是员工吃正餐的时间，可能持续30分钟或更长时间。虽然联邦法规法典各州的特殊情况可能要求缩短用餐时间。任何工作都不能在真正的用餐休息时间进行。不能要求办公室职员在办公桌前吃饭，也不能要求工厂工人在机器前吃饭。
违反国家法律
只有少数几个州有用餐时间，这违反了法律，尽管在没有用餐时间的州，雇主为员工提供带薪或不带薪的休息时间是常见的做法。
各州基本用餐时间标准
加州
加州是美国违法最严重的州之一。如果员工每天工作超过5小时(除非轮班只有6小时或更少)，他们必须有半小时的用餐时间。如果雇主和雇员都同意，这种休息可以被放弃。如果工作性质不允许员工午休，雇主还必须将上班用餐时间计入工作时间。要做到这一点，双方必须有书面协议。如果一名员工每天工作超过10小时(但不超过12小时)，该员工有第二个30分钟的用餐休息时间。
这些违法行为适用于14项法令规定的行业的雇员，包括农业和私人家庭雇员。
科罗拉多州
零售和服务、食品和饮料、商业支持服务以及健康和医疗行业的员工，如果他们轮班超过连续5小时，就需要有半小时的用餐休息时间。如果该职位禁止员工在工作期间休息，那么用餐时间可以算作工作时间。
康涅狄格
连续工作七个半小时或以上的员工必须在开始工作的前两个小时和最后两个小时之前有半小时的吃饭休息时间。该法律排除了某些经国家教育委员会认证的专业雇员，以及任何在7个半小时的工作中给工人30分钟或以上的带薪休息或用餐时间的雇主。
特拉华州
特拉华州连续工作七个半小时或以上的员工，在他们轮班的头两个小时之后和最后两个小时之前，必须有半小时的用餐休息时间。该法律排除了某些经国家教育委员会认证的专业雇员，以及集体谈判协议或其他书面雇主/雇员协议所涵盖的工作场所。
伊利诺斯州
连续工作7个半小时的员工必须至少有20分钟的用餐时间，时间不得晚于开始轮班后5个小时。酒店服务员如果工作7小时以上，就必须有30分钟的用餐休息时间。
肯塔基州
工人必须有一个合理的下班时间，通常是半小时，但在特殊情况下可能更少，在他们工作的第三和第五个小时之间。用餐时间不计入工作时间，也不包括喝咖啡和吃零食的时间。该法令将受《联邦铁路劳工法》约束的雇主排除在外。
缅因州
除紧急情况外，连续工作6小时的员工有30分钟的用餐休息时间。这一规定不适用于同时有三个或更少员工的工作场所，该工作允许员工在一天中经常带薪休息。如果集体谈判或其他书面雇主-雇员协议另有规定，也不适用。
马里兰
如果连续工作6个小时以上，就休息30分钟，如果连续工作4 ~ 6个小时，休息15分钟。如果雇员连续工作超过8小时，雇主必须提供30分钟的休息时间，每多工作4小时，雇主还必须提供15分钟的休息时间。该法令适用于零售场所。
麻萨诸塞州
马萨诸塞州的员工如果工作超过6小时，就有30分钟的用餐时间。该法规不包括钢铁厂、玻璃厂、造纸厂、凸版印刷厂、印刷厂和漂白或染色厂。
明尼苏达州
该法规要求雇主为连续工作8小时或更长时间的工人提供足够的无薪用餐时间。20分钟或更少的休息时间必须包括在他们的总工作时间内。该法令将某些农业和季节性雇员排除在外。
内布拉斯加州
工人们每八小时工作一次，有半小时的用餐时间。该法规适用于装配厂、车间或机械设施，除非雇员有集体谈判协议或雇主与雇员之间的书面协议。
内华达
如果员工连续工作8小时，他们有半小时的用餐休息时间。该法适用于有两名或两名以上雇员的工作场所，但不包括有集体谈判协议的雇员。
新汉普郡
在连续工作5个小时后，员工有半小时的用餐时间，除非员工可以在工作时吃东西，并且得到雇主的许可。
纽约
纽约的工厂工人必须有一个小时的午餐休息时间。如果员工在午餐时间工作超过6个小时，就会有30分钟的午休时间。所有其他机构和职业都受《劳动法》的保护。
从上午11点之前开始到晚上7点之后工作的所有行业的工人，在下午5点到7点之间可以多工作20分钟。
从下午1点到早上6点，工作时间超过6个小时的员工有1个小时的用餐休息时间，其他员工有45分钟的休息时间。
北达科他
员工可以选择在每班超过5小时时休息半小时用餐。必须有两名或两名以上的员工值班，任何集体谈判协议都优先于用餐时间的要求。
俄勒冈州
每班6到8小时，员工有半小时的用餐休息时间，可以从所有工作中解脱出来。在7个小时的工作日中，休息时间在第2到第5个小时之间，或者在7个小时以上的工作日中，休息时间在第3到第6个小时之间。或者，如果这是行业惯例或惯例，并且雇主可以证明工作的性质使其无法免除责任，那么雇员可以得到20到30分钟的带薪休息。
罗德岛州
工作6小时的员工有20分钟的用餐休息时间，工作8小时的员工有30分钟的休息时间。该法令适用于所有雇主，但有执照的医疗机构或轮班工人少于三人的雇主除外。
田纳西州
计划连续工作6小时或以上的员工有半小时的用餐时间。法令规定，用餐时间不能安排在工作的第一个小时内或之前。它适用于每一个雇主，除非是在提供充足的用餐时间的环境中。
佛蒙特州
佛蒙特州的法规只是规定，员工在工作期间必须有“合理的机会”吃饭和上厕所。
华盛顿
连续工作超过5小时的员工在开始工作的2到5小时之间有半小时的吃饭时间。如果员工被要求留在工作岗位或现场，休息时间计算在工作时间内。对于工作时间超过正常工作时间3小时以上的员工，可以额外增加半小时。
西维吉尼亚州
在西弗吉尼亚州，工作6小时以上的员工有20分钟的用餐休息时间。该法令适用于所有雇主。
没有以上列出的任何州都没有规定员工指定的用餐时间。
各州基本休息时间标准
加州
加州的工人每工作4个小时就有10分钟的带薪休息时间，如果可行的话，休息时间应该在轮班期间。
科罗拉多州
工人在每四个小时的工作期间，在可行的情况下，在每个工作期间的中间，有10分钟的休息时间。
伊利诺斯州
伊利诺斯州的法令适用于酒店客房服务员。这些工人必须在每7小时或更长时间内获得至少两次15美元的带薪休息。
肯塔基州
肯塔基州的工人每工作4小时就有10分钟的休息时间。该法规将受联邦铁路劳工法保护的雇员排除在外。
明尼苏达州
明尼苏达州的工人每连续工作四个小时，就有一个有报酬的充分休息时间。休息时间可用于上厕所，不得从总工作时数中扣除。该法律将某些农业和季节性雇员排除在外。
内华达
工人每工作4个小时就有10分钟的带薪休息时间。如果可行的话，休息时间应该在每个工作期间的中间。
俄勒冈州
俄勒冈州的工人每工作4小时或大部分工作时间，就有10分钟的休息时间。如果可行的话，休息时间应该在每个工作期间的中间。
佛蒙特州
佛蒙特州的员工在工作期间将有“合理的机会”吃饭和上厕所。
华盛顿
华盛顿的雇员不需要工作超过三个小时而没有休息时间。每4小时的工作时间应给予10分钟的带薪休息时间，安排在班次的中点附近。
对未成年人的特别规定
即使一个州对成年人没有特定的用餐或休息要求，对18岁以下的工人也有特殊规定。未成年员工的休息时间比成年员工更频繁或更长。的以下35个司法管辖区也有单独的规定，特别要求未成年人用餐时间(当未成年人有两项规定时，雇主必须遵守更高的标准):阿拉巴马，阿拉斯加，加利福尼亚，科罗拉多，特拉华州，佛罗里达，夏威夷，伊利诺斯州，印第安纳州，爱荷华州，肯塔基州，路易斯安那州，马里兰州，马萨诸塞州，密歇根州，明尼苏达州，内布拉斯加州，内布拉斯加州，新罕布什尔州，新泽西州，纽约州，北卡罗来纳州，北达科他州，俄亥俄州，俄克拉何马州，俄勒冈州，宾夕法尼亚州，罗德岛州，犹他州，弗吉尼亚州，华盛顿州，西弗吉尼亚州，威斯康星州，关岛和波多黎各。
例如，爱荷华州没有针对成年人的劳动法，但有针对未成年人的劳动法。根据爱荷华州劳动分工在美国，如果16岁以下的未成年人一天工作5小时或以上，他们必须有30分钟的休息时间。
另一方面，加州规定吃饭和休息对成年人和未成年人都是违法的。该州为12至17岁的未成年人制定了工作标准，并根据学校是否上课而有所不同．而且，对于建筑行业来说，未成年人只能在办公室或文员工作的能力。
时间跟踪对于遵从性很重要
不管你所在的州是否制定了违法的法规，每个雇主都需要遵守FLSA的规定，并根据员工的工作时间支付工资。如果你把员工的工作时间记录在纸上，你就是在为公司的错误和可能的严厉惩罚埋单。
《公平劳动标准法》(《公平劳动标准法案》的规定)严格要求雇主按所有工时支付非豁免雇员的工资。这可能包括要求雇主支付雇员在真正用餐或午餐休息时的工作时间，即使这种休息应该是无薪的．如果你的员工在无薪用餐期间工作，你可能会被要求支付这段时间的工资，包括如果额外的时间导致了加班。
- 故意或多次违反最低工资或加班费规定，每违反一次将被处以最高1000美元的罚款。
- 违反童工条款，他们将被处以民事罚款，每名被雇佣的童工最高可达1万美元。
- 故意违反FLSA会被刑事起诉并处以高达1万美元的罚款。第二次定罪可能会导致监禁。
雇主可以实施政策，阻止员工在无薪用餐或午餐时间工作，比如要求员工在办公地点以外的地方吃午餐，以确保他们在这段时间不会为员工支付工资负责。使用计时应用程序是另一种确保员工按工作时间支付工资的方法。
ExakTime的移动时间跟踪应用程序让你的员工很容易打卡上下班休息，让主管跟踪员工的时间，确保在适当的时间有足够的用餐休息。当使用纸质工时卡时，工作时间可能会被填满，但员工也有可能忘记自己到底什么时候打卡上班或下班休息。时间跟踪软件保证员工得到他们应得的一切。而且，由于这款追踪应用具有全球定位系统(GPS)功能，可以实时记录每天的工作时间和地点，管理人员可以看到哪些工作人员加班(以及加班地点)。如果这周过得很艰难，你可以让他们在周五提前几个小时下班。员工可以查看自己一周的总工时、常规工时和加班工时，然后通过在移动设备上签名或点击“批准”来核实自己的工时卡总数，从而确保合规。
使用时间跟踪应用程序不仅可以帮助雇主准确跟踪员工的工作时间，包括加班时间，还可以跟踪他们不工作的时间，比如病假和受《家庭医疗休假法》保护的休假。ExakTime的时间跟踪解决方案不仅帮助公司遵守这些法律，还简化了工资发放，提高了效率。
通过薪资同步，所有存储在应用程序中的时间都会自动转移到你的薪资系统。数据在几秒钟内导出，确保了工资的准确性和及时性。你的工资部门将有更多的时间来处理其他办公室职责或大任务。
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